Al-Cantara

Al-Cantara

via Antonio Cecchi 23, Catania
tel.095223045
email: info@al-cantara.it
Sito web: www.al-cantara.it

 








Alcantara Formaggi sorge nello splendido paesaggio della valle del fiume Alcantara alle pendici dell'Etna.Da quattro generazioni la famiglia Cam,glia persegue l'obiettivo di salvaguardare la tipicità delle proprie produzioni, attraverso un attento studio della tradizione.Le tecniche di lavorazione artigianale contribuiscono a preservare caratteristiche e specificità organolettiche inconfondibili.Il latte, unicamente siciliano, viene raccolto e caseificato quotidianamente.Tutti i prodotti di Alcantara Formaggi nascono dalla lavorazione del latte a crudo,fattore fondamentale per la produzione di formaggi che preservano l'antica arte casearia ed esprimono, di stagione in stagione, la peculiarità e la complessità del territorio.Alcantara Formaggi applica in modo rigoroso la normativa europea sulla tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti, per garantire al consumatore l'autenticità e la salubrità dei propri prodotti.